Inspirations culinaires

Poulet rôti

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2. Rincez le poulet à l'eau froide, puis épongez-le avec du papier absorbant.
3. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus de citron, le paprika, le thym séché, le sel et le poivre pour former une pâte.
4. Placez le poulet dans un plat allant au four et badigeonnez-le généreusement avec la pâte d'épices sur toute la surface, en vous assurant d'en mettre également à l'intérieur de la cavité du poulet.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes coupés en morceaux autour du poulet, tels que des carottes, des pommes de terre ou des oignons pour accompagner la cuisson.
6. Placez le plat au four et faites cuire le poulet pendant environ 1 heure 30 à 2 heures, en fonction de la taille du poulet. Le temps de cuisson peut varier, donc vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse. La température interne doit atteindre 75°C (165°F).
7. À mi-cuisson, vous pouvez arroser le poulet avec le jus de cuisson pour l'hydrater et lui donner une belle couleur dorée.
8. Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper.
9. Servez le poulet rôti avec les légumes rôtis et accompagnez-le de sauces ou de garnitures de votre choix.

Le poulet rôti est un plat polyvalent et délicieux qui convient à de nombreuses occasions. Vous pouvez le servir avec une variété d'accompagnements comme des légumes rôtis, des purées de pommes de terre ou des salades.